殺菌設備類型 | 網帶式 |
型號 | AT1000 |
適用范圍 | 酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
加工定制 | 是 |
哈爾濱紅腸巴氏滅菌機,哈爾濱紅腸巴氏滅菌機
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巴氏殺菌機殺菌溫度怎么確定
巴氏殺菌機殺菌屬于低溫滅菌,很大限度地保證了食品的營養(yǎng)成份與原有的口感風味,深愛消費者的青睞。巴氏殺菌的溫度一般是在85-90度左右,可根據自己的工藝定制。巴氏殺菌機殺菌加熱有兩種形式,一是電加熱,二蒸汽加熱。因為巴氏滅菌法是低溫殺菌。這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌鍋來言。是指低于100攝氏度的殺菌方式。
巴氏殺菌機殺菌溫度在可調范圍內,溫度可以自己設定,時間可調。不會造成顏色改變,味道損壞等問題。