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| 殺菌設(shè)備類(lèi)型 | 釜式 |
| 型號(hào) | AT700 |
| 適用范圍 | 調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
鹵雞爪雙層水浴式殺菌鍋，鹵雞爪雙層水浴式殺菌鍋
食品企業(yè)如何選擇合適的殺菌鍋
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
殺菌鍋由筒體、封頭各一套、法蘭一套、密封裝置、鞍座裝置、彎臂裝置、安全連鎖1、安全連鎖2、保溫裝置、噴淋裝置、盛物料小車(chē)、盤(pán)子、貨筐、托盤(pán)一套，水泵一臺(tái)及全部的循環(huán)管路、框架和各種自閥門(mén)等部分組成。
1、 設(shè)備用途：適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品、水產(chǎn)品、八寶粥、調(diào)味品、食用菌、寵物食品、湯和熟食以及果蔬等食品的殺菌，干凈徹底，不留死角，達(dá)到完全殺菌的目的。
2、 本鍋有耐酸耐熱的奧式體不銹鋼SUS304材質(zhì)材質(zhì)制造。殺菌鍋配有安全閥、壓力表各兩套，玻璃管考克兩套，硅膠密封墊子一支、安全連鎖裝置一套（鎖門(mén)、鎖扣、電子感應(yīng)、信號(hào)報(bào)警，已通過(guò)省級(jí)鑒定）外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
