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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號(hào) | AT900 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
電加熱糯米藕殺菌鍋，電加熱糯米藕殺菌鍋
高溫殺菌鍋是利用高壓環(huán)境下水的沸點(diǎn)增高的特點(diǎn)，將水溫升高至、120攝氏度以上，將食品中的細(xì)菌快速消滅，從而達(dá)到延長(zhǎng)食物保存期限的目的。因?yàn)樵O(shè)備主要是針對(duì)食品殺菌，所以需要符合食品衛(wèi)生要求，使用食品級(jí)的不銹鋼材料制造，同時(shí)高壓殺菌鍋|高溫殺菌鍋又是一種高壓加熱容器，要有足夠安全的抗壓能力，所以設(shè)計(jì)制造的時(shí)候要選用優(yōu)質(zhì)加厚不銹鋼板材。
設(shè)備特點(diǎn)
1.電熱殺菌鍋熱源由電來(lái)供給，用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需溫度，通過(guò)電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動(dòng)控溫，低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性。
2.雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn)：
1）熱水儲(chǔ)存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
2）完全被水浸沒(méi)，溫度能從滲透到產(chǎn)品中。
3）整個(gè)過(guò)程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。
4）通過(guò)控制熱氣的進(jìn)出來(lái)控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
5）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品。
6）升溫時(shí)，熱量以*的速度滲透到產(chǎn)品，確保達(dá)到所需要的殺菌效果。
7）產(chǎn)品全部被水浸沒(méi)產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞。
8）確保有*的傳熱效果，高溫短時(shí)間的滅菌能提高效率，處理更多的產(chǎn)品。
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